Plné víno bohatej chuti žltozelenej až jasnej zlatistej farbys vyšším obsahom kyselín. Má sviežu arómu s ľahkými tónmi lipového kvetu, intenzita ktorej sa rozvíja so zretím vína, môže však byť cítiť aj po marhuľovom kvete, broskyniach, po lúčnych kvetoch, mede a dokonca po zelenom citróne. Chuť je korenistá a plná, zvýraznená pikantnou kyselinkou, niekedy aj vyššími delikátnymi aromatickými látkami, ktoré zaujmú nevtieravým a dlhotrvajúcim chuťovým vnemom. V chuti nájdeme zrelé grepy, ananás, kôru limetky a sladké hrozno. Zretím vo fľaši sa jeho vlastnosti ešte viac zušľachťujú. Vzhľadom na uvedené je ideálnym vínom na archiváciu, pričom akostné vína dozrievajú v rozpätí 1 až 5 rokov a vína prívlastkové v rozpätí 4 až 12 rokov. Akosť vína sa zvyšuje lepším vyzretím hrozna, neskorým zberom. Rizling Rýnsky je ideálne víno pre chvíle pohody a kľudu. Je to vskutku víno kráľov. Odporúčaná teplota na podávanie je 10 – 12° C.

Gastrokombinácia: Jeho chuť oceníte predovšetkým v kombinácii so sladkovodnými rybami, ale aj bielymi mäsami, ako hydina, jemnými syrmi a zeleninovými špecialitami. Ďalej sa hodí k špecialitám z teľacieho a bravčového mäsa, k syrom, pečenej husacine, lokšiam, atď.